Lussekatter

I

Hittade en bra ide att göra lussekatter, som jag hittade  i Kakburken på Facebook ! En väldigt bra sida för övrigt!

Hon som delade med dig heter Maria Stenström, hennes text och bilder!

Kavla degen rektangulär, som när du gör vanliga bullar.

Rulla i hop halva degen.

Gör lika åt motsatta sidan

Det blir som ett S.

Skär sedan i lagom tjocka bitar, 

Ca  0,5 cm tjocka.

Lycka till önskar jag Nettan

Min promenadväg, i min närhet

Om föräldraskap

" Jag ville att mina barn skulle utvecklas till självständiga individer 

Plötsligt var de det, och till råga på allt mycket självständigare än jag hade tänkt mig"

Eller som jag brukar säga: 

" man upphör inte att vara föräldrar 

för att barnen växer upp och bli vuxna"

Både jag och min man har vuxna barn,

som vi försöker att hjälpa på alla sätt, men ändå blir det oro.

Vi funderar mycket om de gör rätt eller fel val här i livet?

Men det är ju deras liv och deras val!

Nu blev det mycket gnäll!

Jag är annars en mycket positiv människa !

Men ibland måste jag få gnälla lite !

Ha det så gott alla , och lev väl

Kram // Nettan

Älgfärsbiffar

Med potatismos

Tog receptet från go'kväll.

Här kommer receptet: väldigt gott !

Ost- & skinkfyllda älgbiffar med potatiskompott & rårörda lingon

Artikeltexten fortsätter längre ner Hoppa till artikeltexten

Antal portioner: 4 portioner

INGREDIENSER

1 dl havregryn

1 dl mjölk

500 g älgfärs

1 msk fransk senap

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

1 st ägg

1 st ekologisk citron, det gula av skalet rivet och saften

125 g färskost vitlök och örter

80 g rökt skinka, i 8 bitar

smör till stekning

Sås:

2 tsk tomatpuré

1 dl vatten

1 dl vispgrädde

2 tsk fransk senap

salt, vitpeppar

Till servering :

1 dl rårörda lingon, valfria grönsaker

Potatiskompott :

1 kg potatis, i bitar

1–2 dl mjölk

1 st vitlöksklyfta, krossad

50 g smör, smält

2 dl grovt hackad rucola

salt, vitpeppar

SÅ LAGAR DU

Blanda havregryn och mjölk, låt stå 5 minuter. Koka potatis till potatiskompotten (nedan). Blanda färs med senap, salt och peppar. Rör ner ägg, citron och havreblandningen. Platta ut färsen till 8 rundlar, lägg på skinka och knappt en tesked färskost. Vik ihop till biffar. Var noga med att försluta skarvarna så att osten inte sipprar ut. Stek biffarna gyllene i smör tills köttsaften som tränger upp är nästan genomskinlig, ett par minuter per sida. Lyft upp på en tallrik, varmhåll. Gör sås: Fräs tomatpuré hastigt i samma stekpanna. Häll i vatten och grädde, koka upp och vispa runt lite. Tillsätt senap och resterande färskost. Smaka av med salt och peppar. Gör färdigt potatiskompotten. Lägg tillbaka biffarna i grytan, servera med potatiskompott och rårörda lingon.

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Värm mjölken med vitlöken. Häll av vattnet från potatisen. Stampa sönder bitarna med potatisstöt. Vispa ner mjölk, vitlök och smör. Vänd ner rucola. Smaka av med salt och peppar.

Tips: Stek lite svamp och vänd ner i potatiskompotten.

Kram / Nettan