tisdag 30 december 2014

Paj på rester

LCHF Pajdeg

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 175 g i ca 8-10 minuter tills skalet fått lite färg.

I botten tog jag grönkål som jag först hade rispat i små bitar. 

Sen förvällde jag kålen och hackade den, tog ner den i botten av pajskalet.

Fyllde resten med skinka, svamp, rökt kött.

Gjorde en redning på 2 ägg, ca 2 dl grädde ca 2 dl mjölk, salt och peppar. Körsbärstomater  Ovanpå mycket ost

In i ugnen på 200 grader i ca 25 min.



fredag 5 december 2014

Socker fri saffransglögg



Saffransglögg
6 dl vitt torrt vin
5 dl vatten
1 klementin, skalad & uppklippt i bitar
5 nejlikor
1 msk kardemummakärnor
3 kanelstänger
1 påse saffran
1 vaniljstång, delad och urkärnad

Blanda allt samman i en kastrull. Låt småsjuda i ca en timme. Sila och njut!

 Den här glöggen smakar väldigt bra!
Jag som är diabetiker och GBP operead, är det här en bra och god glögg. Annars "Dumpar" jag lätt på vanlig glögg, som det finns mycket socker i .
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Annars så bakar jag många rullrån som jag försöker sälja bort!
Ska försöka baka så jag kan resa till värmen, som jag så väl behöver för min värk!


Just nu ser det ut som jag kan lyckas med det !
Skulle var helt otroligt om det skulle kunna gå.
Själv äter jag inte såå många rån,
men som tur är , så gör ju andra det.


Ville ha en krans på dörren, min kära var till skogen och fixade med kransen, och jag dekorerade den.

Ha det nu så gott alla
Och lev väl // Nettan