Knäcke bröd

Idag fick jag ett recept på ett jätte gott knäcke bröd .

Har redan provat det, är jätte nöjd med smaken.

Nästa gång tänker jag ta mer vatten i, tycke att det var lite svårt att bre ut på plåten.

Det ska ju vara ett tunt bröd.

Du ser ju att det är lite för tjockt, enligt mig ! Men väldigt gott !

Ha det så bra alla, ta vara på ljuset nu när dagarna är så korta.

Lev väl

Kram // Nettan

Saffrans skorpor

Idag gör jag saffrans skorpor ( Leilas)

Jag brukar göra dom varje år.

Dom är super goda!

Ingredienser

100 g smör 
1 g saffran 
2 st ekologiska ägg 
1.5 dl strösocker 
5 dl vetemjöl 
1.5 tsk bakpulver 
1.5 dl hel sötmandel 
råsocker 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Bilden är också från Leila 

Ha det gott alla och lev väl!

Kram Nettan

Andra advent

Ja, här går det undan!

Redan andra advent, jag hinner inte med alls.

Det  har ju varit så mörkt, men som tur är så vänder det

snart, och vi går mot ljusare tider igen.

 

Tänkte jag skulle dela med mig av ett recept på

Wraps

 

2 ägg
2-3 msk vispgrädde
Man kan ha i1 msk husk för ökad fyllnad, men det går lika bra utan.
Valfria kryddor , jag använder oftast cayennepeppar.

Vispa ihop ingredienser i en skål med en gaffel. Enkelt!

Smält smör i en stekpanna, häll i äggröran i stekpannan och stek på medel värme. Låt steka en stund tills den stelnar, får färg - som en pannkaka. Vänd och stek på andra sidan.

Lägg upp på en tallrik o bred på valfri fyllning! Gott Gott!

Rulla ihop! Perfekt ’ta med’ matsäck - och den kan göras kvällen innan! Rulla in i folie och Förvara i kylen!

 

Den här är fylld med svamp, salami och fetaost.

Du kan fylla din med det du gillar..

Ha det nu så gott alla och lev väl!
KRAM // Nettan

 

 

 

 

 



Julklapps tips ! Burk kaka

Burk kaka

Här får ni receptet :

2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tskt vaniljsocker, blandas och lägg i botten av burken.

3, 5 dl strösocker hälls över mjöllagret.

50 g valnötter, 1 dl russin, 2 dl nonstop, hälls ovanpå sockerlagret.

4 dl havregryn som det sista lagret i burken.

Sen tillsätter man 175 g Margarin eller smör och ett ägg, blandar ihop och rullar ut 20 bollar som gräddas i 225 grader i ca 15 min.

En riktigt rolig ide !

Prova du också

Vi här i Jämtland har fått en del snö, som tyvärr smälter bort nu.

Idag har vi plusgrader och riktigt halt!

Så det blir till att vara innomhus.!

Jag brukar försöka att göra en promenad 

Varje dag, men i dag är jag inne och bakar!

Den här bilden finns i min närhet.

Ha det nu så gott alla och lev väl

Kram // Nettan

Lussekatter

I

Hittade en bra ide att göra lussekatter, som jag hittade  i Kakburken på Facebook ! En väldigt bra sida för övrigt!

Hon som delade med dig heter Maria Stenström, hennes text och bilder!

Kavla degen rektangulär, som när du gör vanliga bullar.

Rulla i hop halva degen.

Gör lika åt motsatta sidan

Det blir som ett S.

Skär sedan i lagom tjocka bitar, 

Ca  0,5 cm tjocka.

Lycka till önskar jag Nettan

Min promenadväg, i min närhet

Om föräldraskap

" Jag ville att mina barn skulle utvecklas till självständiga individer 

Plötsligt var de det, och till råga på allt mycket självständigare än jag hade tänkt mig"

Eller som jag brukar säga: 

" man upphör inte att vara föräldrar 

för att barnen växer upp och bli vuxna"

Både jag och min man har vuxna barn,

som vi försöker att hjälpa på alla sätt, men ändå blir det oro.

Vi funderar mycket om de gör rätt eller fel val här i livet?

Men det är ju deras liv och deras val!

Nu blev det mycket gnäll!

Jag är annars en mycket positiv människa !

Men ibland måste jag få gnälla lite !

Ha det så gott alla , och lev väl

Kram // Nettan

Älgfärsbiffar

Med potatismos

Tog receptet från go'kväll.

Här kommer receptet: väldigt gott !

Ost- & skinkfyllda älgbiffar med potatiskompott & rårörda lingon

Artikeltexten fortsätter längre ner Hoppa till artikeltexten

Antal portioner: 4 portioner

INGREDIENSER

1 dl havregryn

1 dl mjölk

500 g älgfärs

1 msk fransk senap

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

1 st ägg

1 st ekologisk citron, det gula av skalet rivet och saften

125 g färskost vitlök och örter

80 g rökt skinka, i 8 bitar

smör till stekning

Sås:

2 tsk tomatpuré

1 dl vatten

1 dl vispgrädde

2 tsk fransk senap

salt, vitpeppar

Till servering :

1 dl rårörda lingon, valfria grönsaker

Potatiskompott :

1 kg potatis, i bitar

1–2 dl mjölk

1 st vitlöksklyfta, krossad

50 g smör, smält

2 dl grovt hackad rucola

salt, vitpeppar

SÅ LAGAR DU

Blanda havregryn och mjölk, låt stå 5 minuter. Koka potatis till potatiskompotten (nedan). Blanda färs med senap, salt och peppar. Rör ner ägg, citron och havreblandningen. Platta ut färsen till 8 rundlar, lägg på skinka och knappt en tesked färskost. Vik ihop till biffar. Var noga med att försluta skarvarna så att osten inte sipprar ut. Stek biffarna gyllene i smör tills köttsaften som tränger upp är nästan genomskinlig, ett par minuter per sida. Lyft upp på en tallrik, varmhåll. Gör sås: Fräs tomatpuré hastigt i samma stekpanna. Häll i vatten och grädde, koka upp och vispa runt lite. Tillsätt senap och resterande färskost. Smaka av med salt och peppar. Gör färdigt potatiskompotten. Lägg tillbaka biffarna i grytan, servera med potatiskompott och rårörda lingon.

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Värm mjölken med vitlöken. Häll av vattnet från potatisen. Stampa sönder bitarna med potatisstöt. Vispa ner mjölk, vitlök och smör. Vänd ner rucola. Smaka av med salt och peppar.

Tips: Stek lite svamp och vänd ner i potatiskompotten.

Kram / Nettan

Pumpa paj !

För första gången har jag gjort pumpa paj, och skurit ut en pumpa.

Gjorde det tillsammans med våra extrabarn som vi har då och då!

Vi är kontaktfamilj!

Här kommer receptet.

Det var inte alls så krångligt 😊

AMERIKANSK PUMPAPAJ

Paj med pumpa, eller pumpkin pie på engelska, serveras enligt amerikansk tradition på halloween. Jättegod paj som till smaken påminner om pepparkaka.

Receptet gäller för 10 bitar

Ingredienser

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

125 g Arla® Svenskt Smör

1 st äggula

Fyllning:

4 dl grovhackad pumpor

2 st ägg

2 dl strösocker

1 tsk kanel

1 tsk malen ingefära

1 krm salt

2 msk vetemjöl

2 dl Arla Köket® vispgrädde

Gör så här:

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen.

Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna. Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.

Ikväll ska vi sätta ut den här "gubben"

På bron.

Så den lyser upp tillvaron , jag tar alla tillfällen för att få tända ljus och så.

Jag har många lyktor som jag tänder när det blir mörkt ! 🎃🎃😊

Ha det så gott!

Lev väl  // Nettan

Fullmåne och lite annat

En riktigt prakt full måne hade vi i oktober,

kunde fota den, då vädret visade sig på sin

bästa sida!

Jag är nog lite "mångalen", sällan att jag missar

fullmånen!

Tänkte visa septembermånen också.

Här kommer den!

Om jag tittar på de här två bilderna, ser jag skillnaden.
LJUSET!

Vi går mot mörkare tider nu.

Tycker nog att det är lite jobbigt.

Jag är en riktig sommar människa, som verkligen gillar

SOL och VÄRME!

Men alla är vi olika, som tur är, hur skulle det vara

om vi alla var lika?

Inte ett dugg spännande med möten.

 

 

Ett litet citat om kärlek, blir mitt slutord idag!

Ålder skyddar oss inte mot kärleken,
men kärleken skyddar oss till viss del mot åldrandet.

Jeanne Moreau

 

Lev väl !
Kram // Nettan

 

 

 

 

 

Tänker på varma dagar

Idag är det nästan en vecka sen jag kom hem från Turkiet och värmen!

Så härliga dagar med all sol och värme!

Vill gärna åka dit igen, speciellt idag , då det regnar som tusan, 

Det verkar som det finns hur mycket som helst där uppe!

Vill bara tala om att det är inga som helst problem att åka iväg så här som GBP opererad, 

Vi var båda opererad min väninna och jag, vi har diabetes båda två också!

Det vi gjorde när vi var ute och åt på restaurang var ,

Vi beställde en portion, som vi delade på! Aldrig att det var någon som höjde på ögonbrynen, när vi sa en portion och två tallrikar .

Vi bodde här, det är ett lägenhetshotell  så vi lagade också maten i lägenheten.

Det fungerade bra, om vi hade en bra spisplatta, vilket vi INTE hade!

Det tog 25 minutest att koka ett ägg!

Detta var vår balkong, en riktigt stor balkong, där satt vi och åt vår frukost, och de måltider vi lagade i lägenheten.

Detta är vår massör Hussein, som fixade till våra kroppar, mycket skicklig, magiska händer!

Må gott kära vänner och lev väl!

Kram // Nettan

Skörde tid

Säger som  bönderna " nu är det bråttom"

Vi är ju inga bönder , men lite skördar vi ändå

Vi har i dag tagit hand om persiljan, och det blev mycket, räcker hela vintern ❤️

Vi hämtade lite morötter som vi också hade odlat, stora och fina❤️

Ekologiskt på högsta nivå!!

Sen måste vi ju provsmaka!

Gjorde idag till middag:

Köttbullar, stuvad blomkål, morötter och potatis. Det blev väldigt bra!

Ha det så gott alla // Nettan

Lev väl och ta vara på det goda 

TOMATER !!

Idag har jag gjort tomatsås, tack för tipset Rose-Marie!

Kokade och skalade tomaterna.

Sen skar jag dom, hade i lök, vitlök och basilika, salt och peppar.

Dom fick koka ett tag, 

Sen körde jag allt i mixern.

Förpackade i påsar, och frös in.

Prova du också, så lätt och så gott!

Kram // Nettan

Sand mellan tårna ❤

I morgon åker vi in och beställer en resa❤

Det blir till Turkiet, där solen alltid skiner ❤

Kram till er alla // Nettan

Känner mig älskad !

Nu är det klart att jag och min väninna åker till VÄRMEN i oktober!

Det var tänkt att min kära man skulle med.

Men han vill åka längre fram.

Eftersom jag har haft så ont i min ischias , så tycker han att jag kan åka nu snart .

Och vem vill inte det??

Det ska bli så skönt.

Min sommar som försvann i värk..

Kram // Nettan

En bra app , gör svartvinbärs saft !

Hittade en bra app, för oss som har diabetes.

Som jag tänkte prova nu, vi får se vad jag tycker om den!

Jag håller på att göra rårörd svartvinbärssaft / dricka.

Gör ganska mycket, ska göra både med socker och utan socker!

Återkommer så får du höra mitt utlåtande 

Kram // Nettan ,lev väl❤