Pumpa paj !

För första gången har jag gjort pumpa paj, och skurit ut en pumpa.

Gjorde det tillsammans med våra extrabarn som vi har då och då!

Vi är kontaktfamilj!

Här kommer receptet.

Det var inte alls så krångligt 😊

AMERIKANSK PUMPAPAJ

Paj med pumpa, eller pumpkin pie på engelska, serveras enligt amerikansk tradition på halloween. Jättegod paj som till smaken påminner om pepparkaka.

Receptet gäller för 10 bitar

Ingredienser

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

125 g Arla® Svenskt Smör

1 st äggula

Fyllning:

4 dl grovhackad pumpor

2 st ägg

2 dl strösocker

1 tsk kanel

1 tsk malen ingefära

1 krm salt

2 msk vetemjöl

2 dl Arla Köket® vispgrädde

Gör så här:

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen.

Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna. Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.

Ikväll ska vi sätta ut den här "gubben"

På bron.

Så den lyser upp tillvaron , jag tar alla tillfällen för att få tända ljus och så.

Jag har många lyktor som jag tänder när det blir mörkt ! 🎃🎃😊

Ha det så gott!

Lev väl  // Nettan