lördag 31 december 2011

År 2011 i bilder

Nu ska jag visa året som gått i en del bilder.
Håll till godo!

Januari, då var det riktigt kallt, även för fåglarna.

Februari ,Var det också kallt, men mycket ljusare ialla fall.

Mars, Här har jag gått ner, så jag har ett BMI på 29,
Jag började med ett BMI på 36, som du kanske vet.

April, Nu är det verkligen vår, med  både vårblommor och mycket fåglar.
Det här är också April.
" Blåsippan ute i backarna står"

Maj, vi hade mycket maskrosor, hela fält.
Vi kan kalla det" Jämtländsk rapsfält"

Juni, Vi hade ett himla fågel liv, det var full fart i holkarna.
Till slut tittade ungarna ut, och så "puts väck" så var dom borta!

Juli, En vacker solnedgång

Augusti, " Kärleksflugor"


September. Här har jag gått ner ca 30 kg, sen maj
2010, den första bilden är sen då jag hade ett BMI på 36.

I september for jag och min väninna till Turkiet,
det var en skön resa med mycket värme och sol.

Oktober, Gjorde jag/ vi många sköna höstpromenader
i skog och mark, det blev mycket svamp, och bär.

November, Mörka kvällar, "kura skymning" med tända ljus.
Den här bilden är tagen 11 11 11, ganska magiskt, eller hur.
December, Nu har vi mörka dagar, känns som det är
mörkt dygnet om nu, men nu har det vänt..
Nu öskar jag er alla ett
GOTT NYTT ÅR!
Och
Ett gott slut på det gamla året!

KRAM på er // Nettan



















torsdag 22 december 2011

GOD JUL OCH ETT GOTT NYTT ÅR!

Jag önskar er alla en FRÖJDEFULL JUL
Och ett GOTT NYTT ÅR!


Jag återkommer efter helgerna.
Hoppas ni alla får en skön jul och nyårshelg!

Lev väl
Kram // Nettan









söndag 18 december 2011

Svårt att sova!?

Konstigt att man ska vakna nästan varje natt vid 2-3 tiden?
Tycker det är jättejobbigt..


Om du har några tips, så tar jag emot dom!
Tur att jag har min dator, som jag kan, titta på olika saker..

Nu ska jag gå och lägga mig, och prova om sömnen kommer.
Kram på er
Lev väl  //Nettan






onsdag 14 december 2011

Bloggar från sonens dator

Idag provar jag att göra ett inlägg från sonens dator,
får se hur det går?
Jag ska kolla in hans bilder om det går att använda någon av dom?

Här är det en av sonens hundar, som har bäddad ner sig i sängen..
kanske lite "bortskämd" eller?

Ha det gott, och lev väl
Kram // Nettan



måndag 12 december 2011

"Minns i november..."

Nu kan vi minnas november nu i december.
Tre av våra 5 barn har fyllt år i november, de andra 2 fyller i oktober
och december, i skrivande stund har vi i går grattat
den sista för i år.

Det jag minns mest änndå är att vi inte hade någon snö!

Det var ganska mycket dimma i november..

Ingen snö så långt man kan se..

Vi hade varit neröver och hälsat på, tog en liten rast
på den här vackra platsen..

Här ser du liten spegling på vattnet..

Här är den första frosten, nu har vi den 10 november



En hjort fångade jag med kameran..


En fullmåne blev det också..
Fortfarande ingen snö..


Ingen snö nu heller!

Nu i skrivande stund är vi inne i december månad.
Och vi har här i Jämtland fått MYCKET snö, men den kom sent.
Men det gör inte så mycket för min del, då
blir ju inte vintern så lång.

Ha det nu så gott och lev väl.
Kram // Nettan












fredag 9 december 2011

Saffransglögg och lite annat smått och gott!

Här kommer ett gott recept på Saffransglögg
6 dl vitt torrt vin
5 dl vatten
1 klementin, skalad & uppklippt i bitar
5 nejlikor
1 msk kardemummakärnor
3 kanelstänger
1 påse saffran
1 vaniljstång, delad och urkärnad

Blanda allt samman i en kastrull. Låt småsjuda i ca en timme. Sila och njut!


Här får du ett recept på Julgodis

150 g Grovt hackade valnötter
200 g Kokosflingor
75 g Cocosa Ekologikst kokosfett
25 g smör
1 dl vispgrädde
2 tsk vaniljarom (eller 1 tsk vaniljessence)
5-6 rutor så mörk choklad du kan få tag på! Helst över 86%

Hacka valnötterna grovt. Torrosta i en stekpanna i någr minuter, tills de blir lite krispiga. Rör runt annars så kan det lätt brännas vid!
Häll i kokosflingorna och blanda runt lite med nötterna.
Tillsätt kokosfett, smör, grädde, vanilj. Smält ihop, Bryta chokladen i små bitar och blanda ner. Chokladen behöver inte smälta helt utan helt ok med lite små klumpar.

Lägg ut formar och klicka i kleten med en tsk, tryck ner lite med baksidan av skeden så det blir kompakt. Den smular sig nu i varmt tillständ, men sen stelanar det i kylen.
Förvara i kylen! Njut och ät! Utan dåligt samvete :)

De här är verkligen riktigt mumsiga... Lätt ändå att äta för många! Bestäm dig då för ett mellanmål och ät några stycken! Perfekt!

Men det är aldrig bra att gå och småäter under längre stunder :) Ett litet tips på vägen ;)


Och här kommer ett recept på Ostbollar med en doft av pepparkaka


Ett paket ädelost (jag hade ett med 36%fett 200g)
Ett paket philedelphiaost (200g)
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
2 tsk kanel

Mosa ihop ostarna. Rulla till bollar. Rulla några i kryddblandningen. Ger en pepparkakssmak vilket passar utmärkt till ädelost!
Riktigt goda och festliga!

Går att använda getost istället för ädelost. Man kan rulla bollarna i vad som helst, om man äter torkade bär - så är det gott med torkade tranbär. Eller rulla i chillipeppar frön, eller nötter....




Hoppas ni får en skön helg, och du prova de här recepten.
Kram på er // Nettan

onsdag 23 november 2011

Advents mys med gäster

Nu är det första advent i helgen,  oj vad det går fort!
Tycker inte det var så länge sen, sen sist.

Vi ska ha gäster här för att fira advent, tycker nog att vi
ska ta alla tillfällen att förgylla tillvaron, i novemer
vädret är ju inte det allra bästa och dessutom är det så himmla mörkt.

Tänkte jag kunde dela med mig av recepten på det jag ska
bjuda på.


Ost- och nötbollar

Ett paket ädelost (jag hade ett med 36%fett 200g)
Ett paket philedelphiaost (200g)
1 dl hackade valnötter (eller annan favorit)

Mosa ihop ostarna.  Rulla till bollar.  Rullar bollarna i nötterna.
Riktigt goda och festliga!


Tänkte också rosta valnötter, med lite socker och lite flingsalt.
Ska skära caron frukt i bitar, lägg på en bit
brieost och toppa med den rostade valnöten.

Sen gör jag en saffranspannacotta till kaffet.
Ta 5 dl vispgrädde och blanda i 1 dl gelesocker.
1 pak saffran
koka upp och låt småkoka i 1 min.

Häll upp i fina glas, och låt stelna ett par timmar.
toppa med frukt eller hackad fin chocklad. GOTT!


Jag har även köpt en liten skinka, till det ska vi ha mjukt tunnbröd
och risgrynsgröt.


Efter det måste det bli lite motion, tror jag...


Hoppas din helg blir trevlig, tänd många ljus
det behöver vi nu, det är bara ca en månad tills det vänder och
bli ljusare.

Ha det gott och lev väl
KRAM // Nettan



fredag 18 november 2011

LCHF

Jag vann en bok, LCHF för kvinnor,
På en tävling som Doktorn. com hade.
Idag kom den, ska bli så spännande att prova lite nytt.
Recepterna går ju ut på att äta lite kolydrater och mycket fett.
Nu har jag hört olika åsikter om det här.
Jag eller vi har ju ätit så här mer eller mindre nästan hela tiden efter min operation, och jag har mått väldigt bra av det.

En del säger att vi opererade ska inte äta så mycket fett och socker.
Jag är diabetiker, så för min del äter jag inte alls så mycker socker ändå.

Äter inte så mycket fett heller!
Och inte alls så mycket bröd,
Inte mjukt i alla fall.

Tycker om att baka, på sista tiden har jag bakat en del skorpor, och hårt bröd, knäckebröd.
Det gillar min mage.
Använder då dinkelmjöl, fiberhusk, och mandelmjöl istället för vanligt mjöl...

mandelmjöl, kan man köpa, men också göra själv.

Det är bara att mala mandel, du kan också mala mandel och olika nötter,
och sen blanda det, använd det i stället för mjöl..

Här kommer ett recept på en kladdkaka:
6 ägg
300 gr mörk chocklad 70%
3 msk honung
1 dl vispgrädde
1 dl hackade cashewnötter
2 dl hackade hasselnötter
1 dl kokosflingor till formen

Smör till formen
Sätt på ugnen pa 200 gr
Smörj och kokosströ formen
Separera äggvitorna  från gulorna
Vispa äggvitorna till hårt skum
Hacka chockladen grovt och smält den i vattenbad.
Rör ner gulorna, honungen och grädden och nötterna.
Vänd försiktigt ner äggvitorna och chockladsmeten, och blanda väl.
Grädda i mitten av ugnen 15-25 min,
Låt svalna i formen.
Och låt ståi kylskåpet 1 timme före servering.
Pudra med kakao, severa med grädde och hallon.

Ha en trevlig helg och lev väl
Kram // Nettan




onsdag 16 november 2011

Protein plättar

Till min lunch idag gjorde jag plättar.
Som blev väldigt goda.
Här kommer receptet på dom kommer
Här :
Till en portion.
1 ägg
2 msk kesella
1 msk dinkelmjöl
Lite salt
( vaniljsocker)
Vispa i hop allt, stek i smör, jag gjorde 4 plättar.
Ville ha färska bär till, men hade inte tagit upp från frysen, så det blev rårörda jordgubbar.
Gott det också.

Smaklig måltid , och du
Lev väl // Nettan

lördag 12 november 2011

Saffrans skorpor, och FARS DAG

Idag ligger dimman tjock över oss, ska ändå gå ut en stund.
Igår bakade jag supergoda saffranskorpor.
Saffran föknippas ju med jul och advent, men jag bakade dom ändå.
Eftersom jag älskar saffrans smaken.


Jag hade som grund Leilas skorpor, här kommer hennes recept.

100 g smör
1 g saffran ägg 1.5 dl strösocker 5 dl vetemjöl1.5 tsk bakpulver 1.5 dl hel sötmandelRåsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Mina ändringar på receptet är fölande:
Tog ett pak jäst för söta degar,
0,5 dl honung
uteslöt mandel.
en halv burk kessela
tog vetemjöl, grahamsmjöl och dinkelmjöl.

Fick jäsa i bunken, och på plåten.
ca 40 min.
Det blev JÄTTEGOTT.

Har även bakat en farsdagstårta.
Min man gillar det som är sött..


Min mage gillar INTE det, då får jag ont i magen.
kommer som ett" brev på posten" det blir en sk dumpning
Det gäller att tänka rätt,
* Att äta rätt
* Att äta lite och ofta
*Att inte äta så mycket sött och fett
* Att äta ca 7 ggr/ dag

Och att man inte glömmer bort att dricka vatten!
Annars är det inga problem med den här operationen,
bara fördelar, för min del.

Ha det så gott alla och lev väl!
Kram Nettan