Socker fri saffransglögg

Saffransglögg

6 dl vitt torrt vin
5 dl vatten
1 klementin, skalad & uppklippt i bitar
5 nejlikor
1 msk kardemummakärnor
3 kanelstänger
1 påse saffran
1 vaniljstång, delad och urkärnad

Blanda allt samman i en kastrull. Låt småsjuda i ca en timme. Sila och njut!

 Den här glöggen smakar väldigt bra!

Jag som är diabetiker och GBP operead, är det här en bra och god glögg. Annars "Dumpar" jag lätt på vanlig glögg, som det finns mycket socker i .

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Annars så bakar jag många rullrån som jag försöker sälja bort!

Ska försöka baka så jag kan resa till värmen, som jag så väl behöver för min värk!

Just nu ser det ut som jag kan lyckas med det !

Skulle var helt otroligt om det skulle kunna gå.

Själv äter jag inte såå många rån,

men som tur är , så gör ju andra det.

Ville ha en krans på dörren, min kära var till skogen och fixade med kransen, och jag dekorerade den.

Ha det nu så gott alla

Och lev väl // Nettan

Kalvdans utan råmjölk

Kalvdans utan råmjölk

4-6 port kalvdans utan råmjölk

Ingredienser:

7 dl mjölk (standard)

2,5 dl mjölkpulver

2 ägg

2 krm salt

1 msk socker

1 bit hel kanel (valfritt)

1 tsk stötta kardemummakärnor (valfritt)

Tillagning:

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa ut mjölkpulvret i mjölken i en bunke och vispa ner ägg, salt, socker och ev. kryddor.

Häll blandningen i en ugnsfast form på ca 1,5 liter ex. en avlång brödform eller sockerkaksform.

Grädda kalvdansen i ca 50 minuter. Kalvdansen ska stelna likt äggstanning i konsistensen.

Ta ut kalvdansen och låt den svalna något.

Servera kalvdansen ljummen med sylt, färska bär och ev. vispad grädde.

Kan tala om att det smakade helt underbart ❤️

Kram // Nettan

Tunnbröd i stekpanna

Tunnbröd i stekpanna

Man får lägga ner lite tid men det är det helt klart värt.

1,5 liter rågsikt

4 tsk bakpulver

2 tsk salt

5 dl filmjölk

1,5 dl sirap

Blanda rågsikt, bakpulver & salt.

(Jag brukar köra degen i bakmaskin men det funkar för hand också)

Tillsätt filmjölk & sirap.

Knåda tills degen är ganska hård & kompakt

men fortfarande lite kletig.

Gör små bollar av degen. Lite mindre än en tennisboll i storleken.

Arbeta ut bollarna på ett mjölat bakbord.

Använd först händerna för att få en rund form.

Därefter använder du kaveln och kavlar ut degen så den 

är lika stor och tjock som en pannkaka ungefär.

Grädda bröden styckvis strax över medelvärme i en torr stekpanna.

När brödet bubblat lite grann vänder du det och

gräddar på andra sidan också

totalt ca 1,5 - 2 min.

(Det blir ca 25 bröd lite beroende på storleken på stekpannan)

Det blev ca 12 - 15 kakor 

Väldigt goda!

Eftersom vi är bortbjuden på middag, och jag bor så långt bort ifrån någon affär, så tar jag med kakorna i stället för en blomma!

Tar också med en burk av de här goda bären som jag nyss har kokat sylt av ! ❤️

Annars njuter jag av livet, och just nu av den efterlängtade SOLEN!

Njut du också och lev väl ❤️

Kram // Nettan

Bikarbonat bröd

Går ju så snabbt att göra det här brödet ❤️

Om du vill göra det, så kommer receptet här :

Bikarbonat bröd 1 limpa

Till en limpa behöver du:

8 dl rågsikt

2 dl rågkross

1 dl vetekli

1 dl krossade linfrö

1 tsk salt

1 msk bikarbonat

1 msk anis

1 dl osötad lingonsylt

1 msk sirap

5 dl fil.

Blanda först ihop de torra ingredienserna, blanda sen i lingonsylt, sirap och fil. Häll i en smörad och bröad form. In i ugnen på 175 grader i ca 1 timme. 

Fruktansvärt enkelt :)

Du kan i princip använda detta recept som grund , 

Byta ut det mjöl som du har hemma 

Ta i lingon i stället för sylt, ta honung istället för sirap,

Ta andra frön och nötter än det som är i receptet!

Blir lika gott hur du än gör !!

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^****

Vi har barnbarn här nu, alltid lika kul!

Idag har dom gjort en liten skotertur i vår närhet!

Ta vara på livet !

Fånga dagen , det för vi!

Lev väl // Nettan

GI plättar

Gjorde GI plättar till lunch!

Så gott med rårörda jordgubbar

Recept: till 4 personer

4 ägg vispas med 1 dl grädde

1 msk fiberhusk

Låt stå en stund

Stek i plättlagg eller klicka ut plättar i en stekpanna.

Använd smör till stekningen 

Smaklig måltid 😊

//Nettan

Towas plättar

Fick ett recept av en vän,Towa, som hon brukar äta till frukost.

Det går också bra att äta detta till ett mellanmål .

Eller som jag gjorde. Middag.

Jag är ju GBP opererad för 3,5 år sedan. Så för mig blev det bra med en middag.

Jag behöver ju inte så mycket.

Towas pannkaka

 jag äter ett ägg med en äggvita tillsammans med bär och krossade havregryn. 

jag mixar 1dl havregryn och mixar sedan ner i "mjölet" äggen och bär =) går att göra med mosad banan också, gott! 

Jag gjorde så att jag tog , 0,5 dl havremjöl med ett ägg, färska bär i och ovanpå.

Det blev gott!

Det här är utsikten från vårat köksfönster.

I morse var här dimma och ett par minusgrader.

Inte mycket till vinter här i Jämtland.

Ska det vara vinter tycker jag nog att det ska vara mera snö, lite kallare, inte som det har varit.

Mycket halka!

Ha det nu då gott alla och lev väl!

Kram //Nettan

Saffrans skorpor

Idag gör jag saffrans skorpor ( Leilas)

Jag brukar göra dom varje år.

Dom är super goda!

Ingredienser

100 g smör 
1 g saffran 
2 st ekologiska ägg 
1.5 dl strösocker 
5 dl vetemjöl 
1.5 tsk bakpulver 
1.5 dl hel sötmandel 
råsocker 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Bilden är också från Leila 

Ha det gott alla och lev väl!

Kram Nettan

TOMATER !!

Idag har jag gjort tomatsås, tack för tipset Rose-Marie!

Kokade och skalade tomaterna.

Sen skar jag dom, hade i lök, vitlök och basilika, salt och peppar.

Dom fick koka ett tag, 

Sen körde jag allt i mixern.

Förpackade i påsar, och frös in.

Prova du också, så lätt och så gott!

Kram // Nettan

WRAPS

Här kommer ett recept på WRAPS, som det är både ÄGG och OST i

wrap
2 ägg
2-3 msk vispgrädde
Man kan ha i1 msk husk för ökad fyllnad, men det går lika bra utan.
Valfria kryddor (utan E621), jag använder oftast cayennepeppar.

Vispa ihop ingredienser i en skål med en gaffel. Enkelt!

Smält smör i en stekpanna, häll i äggröran i stekpannan och stek på medel värme. Låt steka en stund tills den stelnar, får färg - som en pannkaka. Vänd och stek på andra sidan.

Lägg upp på en tallrik o bred på valfri fyllning! Gott Gott!

Rulla ihop! Perfekt ’ta med’ matsäck - och den kan göras kvällen innan! Rulla in i folie och Förvara i kylen!

Kram // Nettan

Knäckebröd

Prova och baka de här knäckebrödet, dom är jättegoda och väldigt lätta att göra ..
Här kommer receptet:


1 dl havregryn
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
2 dl dinkelmjöl
2 dl rågmjöl
1tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl olja
2 dl vatten

Om det behövs mer mjöl, ta i det.
200 grader ca 20 min
Kavla ut degen på en plåt, så det täcker plåten.
Grädda och skär i bitar sen du gräddat brödet.

Saffransglögg och lite annat smått och gott!

Här kommer ett gott recept på Saffransglögg

6 dl vitt torrt vin
5 dl vatten
1 klementin, skalad & uppklippt i bitar
5 nejlikor
1 msk kardemummakärnor
3 kanelstänger
1 påse saffran
1 vaniljstång, delad och urkärnad

Blanda allt samman i en kastrull. Låt småsjuda i ca en timme. Sila och njut!

Här får du ett recept på Julgodis

150 g Grovt hackade valnötter
200 g Kokosflingor
75 g Cocosa Ekologikst kokosfett
25 g smör
1 dl vispgrädde
2 tsk vaniljarom (eller 1 tsk vaniljessence)
5-6 rutor så mörk choklad du kan få tag på! Helst över 86%

Hacka valnötterna grovt. Torrosta i en stekpanna i någr minuter, tills de blir lite krispiga. Rör runt annars så kan det lätt brännas vid!
Häll i kokosflingorna och blanda runt lite med nötterna.
Tillsätt kokosfett, smör, grädde, vanilj. Smält ihop, Bryta chokladen i små bitar och blanda ner. Chokladen behöver inte smälta helt utan helt ok med lite små klumpar.

Lägg ut formar och klicka i kleten med en tsk, tryck ner lite med baksidan av skeden så det blir kompakt. Den smular sig nu i varmt tillständ, men sen stelanar det i kylen.
Förvara i kylen! Njut och ät! Utan dåligt samvete :)

De här är verkligen riktigt mumsiga... Lätt ändå att äta för många! Bestäm dig då för ett mellanmål och ät några stycken! Perfekt!

Men det är aldrig bra att gå och småäter under längre stunder :) Ett litet tips på vägen ;)

Och här kommer ett recept på Ostbollar med en doft av pepparkaka

Ett paket ädelost (jag hade ett med 36%fett 200g)
Ett paket philedelphiaost (200g)
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
2 tsk kanel

Mosa ihop ostarna. Rulla till bollar. Rulla några i kryddblandningen. Ger en pepparkakssmak vilket passar utmärkt till ädelost!
Riktigt goda och festliga!

Går att använda getost istället för ädelost. Man kan rulla bollarna i vad som helst, om man äter torkade bär - så är det gott med torkade tranbär. Eller rulla i chillipeppar frön, eller nötter....

Hoppas ni får en skön helg, och du prova de här recepten.

Kram på er // Nettan

Advents mys med gäster

Nu är det första advent i helgen,  oj vad det går fort!

Tycker inte det var så länge sen, sen sist.

Vi ska ha gäster här för att fira advent, tycker nog att vi

ska ta alla tillfällen att förgylla tillvaron, i novemer

vädret är ju inte det allra bästa och dessutom är det så himmla mörkt.

Tänkte jag kunde dela med mig av recepten på det jag ska

bjuda på.

Ost- och nötbollar

Ett paket ädelost (jag hade ett med 36%fett 200g)

Ett paket philedelphiaost (200g)

1 dl hackade valnötter (eller annan favorit)

Mosa ihop ostarna.  Rulla till bollar.  Rullar bollarna i nötterna.

Riktigt goda och festliga!

Tänkte också rosta valnötter, med lite socker och lite flingsalt.

Ska skära caron frukt i bitar, lägg på en bit

brieost och toppa med den rostade valnöten.

Sen gör jag en saffranspannacotta till kaffet.

Ta 5 dl vispgrädde och blanda i 1 dl gelesocker.

1 pak saffran

koka upp och låt småkoka i 1 min.

Häll upp i fina glas, och låt stelna ett par timmar.

toppa med frukt eller hackad fin chocklad. GOTT!

Jag har även köpt en liten skinka, till det ska vi ha mjukt tunnbröd

och risgrynsgröt.

Efter det måste det bli lite motion, tror jag...

Hoppas din helg blir trevlig, tänd många ljus

det behöver vi nu, det är bara ca en månad tills det vänder och

bli ljusare.

Ha det gott och lev väl

KRAM // Nettan

Protein plättar

Till min lunch idag gjorde jag plättar.
Som blev väldigt goda.
Här kommer receptet på dom kommer
Här :
Till en portion.
1 ägg
2 msk kesella
1 msk dinkelmjöl
Lite salt
( vaniljsocker)
Vispa i hop allt, stek i smör, jag gjorde 4 plättar.
Ville ha färska bär till, men hade inte tagit upp från frysen, så det blev rårörda jordgubbar.
Gott det också.

Smaklig måltid , och du
Lev väl // Nettan