måndag 27 januari 2014

FRÖKNÄCKE igen!!

Det är ju så gott!
Och så lättsamt att göra, har så gott som slutat med hårt bröd från affären.


Fröknäcke 
1 plåt

¾ dl mandelmjöl
¾ dl solrosfrön
¾dl sesamfrön
¾ dl pumpafrön
¾ dl linfrön
1 msk fiberhusk
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2 dl vatten, kokande

Garnering
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Rör om ordentligt.

3. Tillsätt olja och det kokheta vattnet. Rör om ordentligt tills smeten blir geléaktig.

4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper på en plåt, till en tunn kaka som täcker hela papperet. Ta bort det övre papperet och strö lite flingsalt över degen.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i 60–75 min. Låt brödet svalna och bryt det sedan i bitar.

******************************
Hoppas på lite bättre väder, så jag kan vara ute mer än vad jag är.
Jag går ut med mina stavar så gott som varje dag!
Men skulle vilja gå ut mer, jag är en riktigt "fryslort"..
Fryser för jämnan, tror det beror på min GBP operation!
Har inget minne av att jag frös så mycket innan min op. För ca 4år sen.

Lev väl och kram på er alla!
//Nettan

lördag 25 januari 2014

Gott gotti gott gott!!







Tur att vi har massor av lingon i frysen! Den som spar han har!
Det är ju så bra med lingon hörde jag.

Dom motverkar fetma.
Inte sylten utan de råa bären.

Ät fet mat – och addera lingon på tallriken. Då förbättras både blodsocker- och kolesterolvärden. Åtminstone funkar det på möss.

Lovisa Heyman, molekylärbiolog och doktorand vid Lunds universitet, har nämligen kunnat visa att ett tillskott av lingon till en annars fet kost gav påtagligt lägre vikt:

– När vi började se resultatet att de framför allt var skyddade mot viktuppgång så var det ju väldigt spännande. Vi hade väl tänkt att blåbär och svartvinbär kanske skulle ha den här effekten, men det här med lingon var ju lite nytt, säger Lovisa Heyman till Ekot.

Vi har haft så himla kallt nu flera veckor här i Jämtland , fast just i dag bara - 7 grader.

Det gillar jag, det är så jobbigt när det är kallt, går inte att göra så mycket då.

Min kära man bjöd mig på en väldigt god smoothie .
Vi har ju inte bara lingon i frysen.
Utan alla möjliga andra bär också.
Han gjorde en smoothie på :
Banan
Youghurt
Hallon
Blåbär
Lite jos
*******************************
Jag gjorde ett inlägg för ett tag sedan om FRÖKNÄCKE . 
Så gott.
Vi var bortbjuden på middag.
Istället för blommor hade jag med detta .

Det blev väldigt uppskattat.
Här kommer receptet i gen.


Fröknäcke 
1 plåt

¾ dl mandelmjöl
¾ dl solrosfrön
¾dl sesamfrön
¾ dl pumpafrön
¾ dl linfrön
1 msk fiberhusk
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2 dl vatten, kokande

Garnering
flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 160 grader.

2. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke. Rör om ordentligt.

3. Tillsätt olja och det kokheta vattnet. Rör om ordentligt tills smeten blir geléaktig.

4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper på en plåt, till en tunn kaka som täcker hela papperet. Ta bort det övre papperet och strö lite flingsalt över degen.

5. Grädda brödet mitt i ugnen i 60–75 min. Låt brödet svalna och bryt det sedan i bitar.

Prova du också att baka det här!
Så gott!

Kram //Nettan


onsdag 22 januari 2014

Goda LCHF semlor

Idag gjorde jag supergoda semlor!
Lite " nyttigare" än vanliga.
Jag gjorde dom i muffins formar.
På det viset blir dom ganska små.

Här kommer receptet :

Lchf semla 
5 stora semlor

3 mellanstora ägg eller 4 små ägg
4-5 msk erythritol/stevia strö
1 dl grädde
2 msk kokosnötmjöl
2 dl mandelmjöl
2.5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1.5 tsk kardemumma

Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning poröst. Häll sedan i alla andra ingredienser och rör om till en deg. Låt stå ca 5 min och sen formar du 5 bullar och lägger på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i 20 min och ta sedan ut dom och låt svalna helt

Jag gjorde inte stora!
Det blev många i muffins formar.

Prova dom du också, du blir inte besviken!

Den här bilden är tagen från vår altan.
Solen håller på att gå upp.
Iskristaller på fönstret.
Blir så vackert.

Ha det gott och lev väl!
Kram // Nettan

onsdag 15 januari 2014

Matmuffins

Gjorde supergoda matmuffins idag!
Så bra att hitta i frysen när det kurrar i magen !😊


matmuffins, passar perfekt för mellis på jobbet, efter träning eller ute i naturen.
Grundrecept till muffinssmet:
2 dl Vetemjöl med fullkorn
2 dl Grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt (ev lite mindre beroende på hur salt fyllningen är)
2 dl filmjölk
2 ägg
1 msk olivolja

Fyllning:
15 skivor rökt kalkonbröst skurna i små fyrkanter (kan lika gärna vara skinka eller nåt annat i tunna skivor)
½ purjolök, strimlad och lätt fräst i lite olivolja
100 gr fetaost i små tärningar
12 coctailtomater, halverade

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna väl. Tillsätt den finskurna kalkonen och blanda.
Vispa ihop ägg, olivolja och fil och blanda ner i det torra. Rör ner purjolöken och sist fetaosten lite försiktigt.
Fördela smeten i 12 normalstora muffinsformar.
Peta ner 1 tomathalva i varje.
Grädda i 200 grader ca 25 minuter.


Det är ju tulpanens dag i dag!
Unna dig en bukett.
Det ska jag göra.


Det är kallt idag också här i Jämtland.
- 15 grader! Tror jag håller mig inne!

Lev väl
Kram //Nettan

måndag 13 januari 2014

GI plättar

Gjorde GI plättar till lunch!
Så gott med rårörda jordgubbar

Recept: till 4 personer
4 ägg vispas med 1 dl grädde
1 msk fiberhusk
Låt stå en stund
Stek i plättlagg eller klicka ut plättar i en stekpanna.
Använd smör till stekningen 
Smaklig måltid 😊

//Nettan

fredag 10 januari 2014

Nostalgi

Ju äldre man (jag) blir, ju mer tänker man på sin uppväxt
och barndom!
Som ni alla säker vet är jag med i Facebook,
där finns det olika grupper för nästan allt ting.
Nu har jag upptäckt en grupp där många av mina
skolkamrater finns!
Så KUL!!
 
Tänkte nu via lite bilder från min barndom och uppväxt tid.
 
Jag börjar med att visa min farmor och jag.
Jag kanske är 4-5 månader här.
 
Här är jag 3 år
 
Nu hoppar jag fram tills jag har fyllt 15 år
 
Här är jag också 15 år
 
 
Hoppar tillbaka, här är jag 8 månader.
( mina skannade bilder ligger inte i ordning)
 
 
 Klasskort från  9:an
 
Här gjorde vi en bussresa till Danmark,
Jag sitter först, sen Solveig Dahlin, Tage, Jan-Olov,
Leif och Pelle, tyvärr inga efternamn på dom
Men året var 1964
 
 
Här har vi några fler resenärer på bussresan.
fr.v Leif, Pelle, Roland, Bjarne och
han i solglasögon som är halv är Gurra som
hade Surr Surr!
 
 
Ha det nu så gott alla!
Lev väl
KRAM // Nettan
 
 


söndag 5 januari 2014

Towas plättar

Fick ett recept av en vän,Towa, som hon brukar äta till frukost.
Det går också bra att äta detta till ett mellanmål .
Eller som jag gjorde. Middag.
Jag är ju GBP opererad för 3,5 år sedan. Så för mig blev det bra med en middag.
Jag behöver ju inte så mycket.


Towas pannkaka
 jag äter ett ägg med en äggvita tillsammans med bär och krossade havregryn. 
jag mixar 1dl havregryn och mixar sedan ner i "mjölet" äggen och bär =) går att göra med mosad banan också, gott! 

Jag gjorde så att jag tog , 0,5 dl havremjöl med ett ägg, färska bär i och ovanpå.
Det blev gott!

Det här är utsikten från vårat köksfönster.
I morse var här dimma och ett par minusgrader.
Inte mycket till vinter här i Jämtland.
Ska det vara vinter tycker jag nog att det ska vara mera snö, lite kallare, inte som det har varit.
Mycket halka!

Ha det nu då gott alla och lev väl!
Kram //Nettan

torsdag 2 januari 2014

Kesoplättar


2 ägg
3 msk dinkelmjöl
250 g keso
Jag hade hälften Grahams mjöl och hälften dinkel mjöl.

 4 st

1. Rör i hop ägg och mjöl, tillsätt sedan keson och mosa den lite lätt.

2. Ha eventuellt i någon smaksättning.

3. Stek i smör på medelhög värme.

4. Vänd inte förrän ovansidan stelnat något (precis som när man gräddar
vanliga pannkakor).

För en matigare variant: rör creme fraiche
mjukt och klipp över lite gräslök och servera 
Jag gjorde även vanliga pannkakor till mannen!
Som han älskar, förutom mig förstås!

Idag städar vi ut det mesta av julen, alla tomtar och sånt åkte i väg.
Lämnade kvar advents staken i fönstret och även advents stjärnan.
Vill ha lite ljus kvar!
Det är ju så mörkt ute, men det har ju vänt nu.
Men vi får nog vänta ett tag innan vi märker att det har vänt.

Ska bli så skönt när ljuset kommer tillbaka ! ❤️
Här är en bild från februari i fjol.

Vi hade då mycket kallare , det syns ju också, tror det var ca 10 minus på den här bilden .
Men du ser väl LJUSET ❤️!!

Här kommer en bild till.
Också från i fjol, i februari.
En svan, som slår knut på sig själv..
Mer snö var det då!
Just nu har vi väldigt lite av den varan!

Ha det nu så gott alla!
Lev väl!
Kram // Nettan





onsdag 1 januari 2014

God forsättning på det nya året!

Året som har varit, har varit jobbigt med sjukdomar och elände !

Men också en del guldkorn.
Ett av guldkornen var när lilla
Bonusbarnbarnet Joni kom till världen på alla hjärtans dag ❤️

En jobbig tid var mellan maj -dec,
Då jag hade min ischias , då jag har varit väldigt begränsad!
Som tur är har jag haft min sambo som har stöttat mig i alla lägen!

En annan fin sak som jag gjorde, var att jag åkte på semester till värmen.
Som hjälpte mig mycket!
Blev nästan bra i min värk 😊


Nu ser jag fram emot 2014 som ett annat år där jag hoppas att det blir många fina minnen att se tillbaka på!

Nu avslutar jag med att visa vår nyårsmiddag .
Vi åt till varmrätt: Röding , gjort på Jämtländsk vis. 
Efterrätt : rullrånskorg med glass och varma hjortron. Sååå gott!

Önskar er alla en god forsättning på det nya året!

Lev väl
Kram // Nettan