Advents mys med gäster

Nu är det första advent i helgen,  oj vad det går fort!

Tycker inte det var så länge sen, sen sist.

Vi ska ha gäster här för att fira advent, tycker nog att vi

ska ta alla tillfällen att förgylla tillvaron, i novemer

vädret är ju inte det allra bästa och dessutom är det så himmla mörkt.

Tänkte jag kunde dela med mig av recepten på det jag ska

bjuda på.

Ost- och nötbollar

Ett paket ädelost (jag hade ett med 36%fett 200g)

Ett paket philedelphiaost (200g)

1 dl hackade valnötter (eller annan favorit)

Mosa ihop ostarna.  Rulla till bollar.  Rullar bollarna i nötterna.

Riktigt goda och festliga!

Tänkte också rosta valnötter, med lite socker och lite flingsalt.

Ska skära caron frukt i bitar, lägg på en bit

brieost och toppa med den rostade valnöten.

Sen gör jag en saffranspannacotta till kaffet.

Ta 5 dl vispgrädde och blanda i 1 dl gelesocker.

1 pak saffran

koka upp och låt småkoka i 1 min.

Häll upp i fina glas, och låt stelna ett par timmar.

toppa med frukt eller hackad fin chocklad. GOTT!

Jag har även köpt en liten skinka, till det ska vi ha mjukt tunnbröd

och risgrynsgröt.

Efter det måste det bli lite motion, tror jag...

Hoppas din helg blir trevlig, tänd många ljus

det behöver vi nu, det är bara ca en månad tills det vänder och

bli ljusare.

Ha det gott och lev väl

KRAM // Nettan

LCHF

Jag vann en bok, LCHF för kvinnor,
På en tävling som Doktorn. com hade.
Idag kom den, ska bli så spännande att prova lite nytt.
Recepterna går ju ut på att äta lite kolydrater och mycket fett.
Nu har jag hört olika åsikter om det här.
Jag eller vi har ju ätit så här mer eller mindre nästan hela tiden efter min operation, och jag har mått väldigt bra av det.

En del säger att vi opererade ska inte äta så mycket fett och socker.
Jag är diabetiker, så för min del äter jag inte alls så mycker socker ändå.

Äter inte så mycket fett heller!
Och inte alls så mycket bröd,
Inte mjukt i alla fall.

Tycker om att baka, på sista tiden har jag bakat en del skorpor, och hårt bröd, knäckebröd.
Det gillar min mage.
Använder då dinkelmjöl, fiberhusk, och mandelmjöl istället för vanligt mjöl...

mandelmjöl, kan man köpa, men också göra själv.

Det är bara att mala mandel, du kan också mala mandel och olika nötter,
och sen blanda det, använd det i stället för mjöl..

Här kommer ett recept på en kladdkaka:
6 ägg
300 gr mörk chocklad 70%
3 msk honung
1 dl vispgrädde
1 dl hackade cashewnötter
2 dl hackade hasselnötter
1 dl kokosflingor till formen

Smör till formen
Sätt på ugnen pa 200 gr
Smörj och kokosströ formen
Separera äggvitorna  från gulorna
Vispa äggvitorna till hårt skum
Hacka chockladen grovt och smält den i vattenbad.
Rör ner gulorna, honungen och grädden och nötterna.
Vänd försiktigt ner äggvitorna och chockladsmeten, och blanda väl.
Grädda i mitten av ugnen 15-25 min,
Låt svalna i formen.
Och låt ståi kylskåpet 1 timme före servering.
Pudra med kakao, severa med grädde och hallon.

Ha en trevlig helg och lev väl
Kram // Nettan

Protein plättar

Till min lunch idag gjorde jag plättar.
Som blev väldigt goda.
Här kommer receptet på dom kommer
Här :
Till en portion.
1 ägg
2 msk kesella
1 msk dinkelmjöl
Lite salt
( vaniljsocker)
Vispa i hop allt, stek i smör, jag gjorde 4 plättar.
Ville ha färska bär till, men hade inte tagit upp från frysen, så det blev rårörda jordgubbar.
Gott det också.

Smaklig måltid , och du
Lev väl // Nettan

Saffrans skorpor, och FARS DAG

Idag ligger dimman tjock över oss, ska ändå gå ut en stund.

Igår bakade jag supergoda saffranskorpor.

Saffran föknippas ju med jul och advent, men jag bakade dom ändå.

Eftersom jag älskar saffrans smaken.

Jag hade som grund Leilas skorpor, här kommer hennes recept.

100 g smör
1 1 g saffran2 ägg 1.5 dl strösocker 5 dl vetemjöl1.5 tsk bakpulver 1.5 dl hel sötmandelRåsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Mina ändringar på receptet är fölande:

Tog ett pak jäst för söta degar,

0,5 dl honung

uteslöt mandel.

en halv burk kessela

tog vetemjöl, grahamsmjöl och dinkelmjöl.

Fick jäsa i bunken, och på plåten.

ca 40 min.

Det blev JÄTTEGOTT.

Har även bakat en farsdagstårta.

Min man gillar det som är sött..

Min mage gillar INTE det, då får jag ont i magen.

kommer som ett" brev på posten" det blir en sk dumpning

Det gäller att tänka rätt,

* Att äta rätt

* Att äta lite och ofta

*Att inte äta så mycket sött och fett

* Att äta ca 7 ggr/ dag

Och att man inte glömmer bort att dricka vatten!

Annars är det inga problem med den här operationen,

bara fördelar, för min del.

Ha det så gott alla och lev väl!

Kram Nettan



I kväll blir jag en varulv!!

Ikväll är det Fullmåne, då blir jag en VARULV!?

Redan på eftermiddan såg att det skulle bli en kväll

då jag skulle ta en del bilder.

Det ÄR tidiga kvällar nu i november!

Dom här bilderna på månen, är klickbara. Det är bara att klicka

så blir dom större.

Det kan du göra med alla bilderna, dom blir så mycket BÄTTRE, då.

När dom blir STÖRRE! :o)

Bilderna är tagen med ett objektiv 70-300 mm

Tidigare på dan, passade jag på att gå ut en sväng i skogen.

Det gäller att ta vara på de fina dagarna, annars

så brukar ju november vara så mörk, och trist.

Men faktiskt har vi haft mycket sol nu.

Jag hade sällskap av den här söta ekorren,

Söta är dom, fast jag tycker ändå att de liknar stor råttor..

Och dom gillar jag INTE..    :-(

Tänk att fruset gräs också kan vara vackert!?

Ha det så gott alla, och lev väl-

Kram // Nettan



Mums vad gott

Nu ska jag ge dig några goda recept
Som du måste prova!

Det är sesamfröbars, och
Ost- och skinkwraps
Jag har provat båda, och blev verkligen nöjd.

Ha det gott och lev väl!
// Nettan

Min historia/ NÄR JAG VAR GÄSTBLOGGARE HOS MIA OLSSON

Jag är en kvinna i mina ”bästa” år, som har haft diabetes sen 1964.
Ganska länge som du ser.
Jag har fött 4 barn, varav 3 är i livet.
Dom är nu vuxna alla.

Jag har varit ÖVERVIKTIG i nästan hela mitt vuxna liv.
Innan jag födde mina barn var jag s.k. ” normalviktig”…

Jag tycker att jag har bantat hela mitt lv.
Har provat ALLT,
Jag har,
*Fastat
*har varit med i Viktväktarna i flera omgångar.
* Ett tag var det någon slags Kålsoppa!
* En annan gång Ananas
* Provade också Akupunktur

När jag blev tyngre fick jag också högt Blodtryck,
även höga Kolesterolvärden.
Åt mediciner för det

Till slut orkade jag inte längre, mådde vädligt dåligt
både fysiskt och psykiskt.
Orkade inte mycket, ALLT blev jobbigt.
* Jobbigt att gå
* Jobbigt att röra sig
* Jobbigt att städa
* Jobbigt att vara med mina barnbarn
* jobbigt att göra något överhuvud taget.

Inte mycket motion alls…

Jag började att bearbeta min läkare som jag har för min Diabetes,
Fick prova olika preparat för att gå ner i vikt.
Utan resultat, inte helt,
jag gick ner några kilon, men i och med att jag slutade 
äta de medicinerna så gick jag upp igen.
En ”nackdel” med min Diabetes är att jag MÅSTE äta.
Jag MÅSTE ta insulin flera gånger/ dag.
Och i och med att jag tar insulin, MÅSTE jag äta!
Annars får jag insulinkänningar.
Inte SÅ lätt att ”banta” då.

Började så smått att prata om att göra en Gastric Bypassoperation…

Var på sjukhuset här i Jämtland, jag hade just fyllt 60 år.
Trodde absolut att jag skulle få operationen här i Jämtland.
Uppfyllde ALLA kritéerna UTOM att jag hade fyllt 60 år!?
Jag deppade ihop fullständigt, när jag fick beskedet att jag var för gammal!?

Började lite smått att kolla upp via internet, vad jag hade för möjlighet
till en operation på privat väg.
Jag kände en person som gjort sin operation på Sohpia hemmet i Stockholm.
Ringde dit och blev väldigt väl mottagen i telefon.
Dagen efter var jag till min bank, för att låna dessa 115.000 kr,
som operationen kostade
.MEN det var värd alla pengar!!
Jag ångrar absolut INGENTING, önskar bara att jag skulle ha gjort 
den här operationen förut.
Jag gjorde min Gastrik Bypass i maj 2010.
Jag har gått ner ca 33 kg.
Har minskat mitt insulinintag med mer än hälften.
( jag måste fosätta att ta insulin, eftersom jag har
Diabetes typ 1.
Men vet att de som har typ 2, kan bli av med sin diabetes
efter en operation)
Jag har SLUTAT med mina mediciner 
Jag hade förut också mycket VÄRK i min kropp.
Det har jag nu också, men MYCKET mindre..

Jag har varit två gånger på EFTERKONTROLL på Sophia hemmet.
Har träffat läkare och dietister, har bara possitvt att säga om dom.

Har även varit till min läkare på sjukhuset här i Jämtland.
Dom är väldigt nöjd , jag är frisk och pigg.
Det var ju syftet med min operation.
Skulle skriva om några NEGATIVA saker om operationen.
Men hittar inga!
Du som funderar på en Gastric Bypassoperation, 
Säger jag bara GÖR DEN!

KRAM // Nettan